Bors cu os de porc

Ingrediente:

• 1 os de porc cu mai multa carne


• 200 g mazare congelata


• 1 ceapa


• 50 g telina


• 1 morcov


• 1 pastarnac


• 4 linguri cus-cus


• bors dupa gust


• patrunjel


• leustean


• marar


• vegeta


• piper

Preparare: Pui osul la fiert in 3 1/2 l de apa impreuna cu ceapa si telina curatate si vegata dupa gust. Iei spuma de cate ori se formeaza. Cand carnea e fiarta (se desprinde de pe os), scoti osul si strecori supa. Pui din nou carnea pe foc, dupa ce o faci fasii, si adaugi morcovul si pastarnacul date pe razatoare si mazarea. Cand e fiarta mazarea, adaugi si cele 4 linguri de cus-cus. Mai lasi sa fiarba circa 5 - 7 minute. Adaugi bors dupa gust si putin piper si mai lasi sa dea un clocot. La final, pui verdeata tocata fin.