Supa crema de cartofi

Ingrediente:

• 6 cartofi


• 1 ceapa


• 1 morcov


• cate 2 linguri ulei si faina


• sare


• piper


• 200 g smantana


• 150 g seminte decojite de floarea-soarelui

Preparare: Cureti legumele si le speli. Tai ceapa marunt, cartofii in cuburi mari, iar morcovul cubulete. Calesti ceapa in uleiul incins, pana ievine aurie, adaugi carofii si continui sa le inabusi impreuna 2-3 minute, picurand putina apa si amestecand. Presari faina si putina sare, pui morcovii si stingi cu apa fierbinte, cat sa acopere legumele. Lasi sa fiarba legumele pana se inmoaie. Intre timp, prajesti putin semintele intr-o tigaie fara ulei. Pasezi legumele in blender, impreuna cu o parte din supa. Amesteci piureul obtinut cu supa de legume ramasa, piper si sare dupa gust si lasi supa-crema sa mai dea in cateva clocote. Servesti supa cu smantana si seminte prajite.