Supa cu taitei lati

Ingrediente:

• 1 pui


• 1 ardei gras


• 1 ceapa mare


• 3 morcovi


• 1 telina mare


• 160 g faina


• 4 oua


• 1 lingurita sare


• 1 lingurita zahar


• ardei rosu iute


• 3-4 fire de ceapa verde


• 2 linguri ulei


• sare.

Preparare: Pune puiul intr-o oala mai mare si acopera cu apa rece. Pune si ceapa intreaga, apoi da la foc mic. Cand da in clocot apa, adauga un praf de sare. Spumeaza des, pentru a obtine o supa clara. Cand puiul este gata, scoate carnea, las-o sa se racoreasca si curata carnea de pe oase. Curata restul legumelor si pune-le in supa clara. Pentru coltunasi, amesteca faina cu ouale, uleiul, un praf de sare si zaharul. Framanta un aluat ca de painica. Rupe bucati din aluat si da-le forma de coltunasi (sau oricare alta). Pune-i in supa infierbantata si tine pe foc 10-15 minute, pana se fierb. Serveste fierbinte, cu ardei iute rosu.