Tort diplomat cu ananas şi sirop de zmeură

Ingrediente: Blat: pişcoturi Cremă: 5 ouă, 15 gr gelatină, 700 gr frişcă, 200 ml lapte, 150 gr zahăr, 1 cutie de ananas. Decor: friăcă şi sirop zmeură.

Mod de preparare: Intr-o cratiţă punem gelatina înmuiată în laptele rece, zahărul, ouăle şi punem pe Baine-Marine, amestecăm din când în când.

Când s-a îngroşat o luăm şi o lăsăm la răcit. Într-o cratiţă punem o folie, în siropul de la ananas trecem pişcoturile şi căptuşim forma. Separat se taie anansul în feliuţe sau cuburi. Se bate frişca. Când crema este aproape rece se adaugă ananasul şi amestecăm puţin. Se adaugă apoi frişca şi se amestecă uşor. Se toarnă această compoziţie în formă cu pişcoturile. Se pune la rece şi se lasă minim 4 ore şi este gata cand crema este bine inchegată. La final se decorează cu frişcă şi cu siropul de zmeură.