Ciorba de ciolan afumat

Ingrediente:

• 1 ciolan afumat


• 2 morcovi


• 1 radacina patrunjel


• 4 cartofi


• 2 cepe


• 150 ml smantana


• 1 galbenus


• tarhon

Preparare: Pui la fiert ciolanul afumat.II incerci cu furculita daca este fiert (trebuie sa intre usor in el), il scoti pe o farfurie, iar zeama in care a fiert o strecori si o pui din nou la fiert.Adaugi in supa morcovii si cartofii taiati cubulete, radacina de patrunjel si ceapa intregi (le scoti dupa ce au fiert).Pui carnea de pe ciolan taiata bucatele si lasi pana cand legumele sunt fierte.Potrivesti gustul de sare si dai oala deoparte.Lasi sa se raceasca putin, dupa care adaugi galbenusul amestecat cu smantana.La final, presari tarhonul tocat marunt.