Ciorba de porc a la Grecque

Ingrediente:

• 500 g carne de porc


• 3 morcovi


• 50 g patrunjel ( radacina )


• 1 telina


• 2 cepe


• 50 ml ulei


• 50 g orez


• 2 oua


• 4 lamai


• 250 ml smantana


• 1 legatura leustean


• sare


• piper

Preparare:Puneti carnea, taiata potrivit, la fiert in apa cu sare.Eliminati spuma.Dupa ce a fiert 30 de minute, adaugati zarzavatul taiat si ceapa tocata si calita in ulei.Dupa ce zarzavatul a fiert o jumatate de ora, adaugati orezul fiert separat.Amestecati galbenusurile si smantana, adaugati putina si puneti amestecul t reptat in ciorba luata de pe foc, amestecand mereu.Adaugati zeama de lamaie, condimente, dupa gust, si leusteanul tocat marunt.