Ciorba de sfecla rosie

Ingrediente:

• 500 g sfecla rosie


• 1 1/2 l supa de oase


• 1 ceapa


• 1 1/2 l apa


• 1 telina


• 1/2 lamaie


• 1 legatura leustean


• 125 g smantana


• sare

Preparare:Tai felii subtiri 250 g sfecla, telina si ceapa si le pui la fiert eu apa si cu un sfert din cantitatea de supa pana scade la jumatate.Pui si leusteanul.La urma adaugi restul de supa, zeama de lamaie si zeama de la restul de sfecla rasa si stoarsa.Strecori compozitia prin sita si o servesti rece.Adaugi smantana la fiecare portie, in functie de preferinta.